雑穀マイスター資格

雑穀の素晴らしさとおいしさを伝えるスペシャリスト!

合格者には「雑穀マイスター資格」の称号が付与されます。
玄米、粟、ひえ、麦、アマランサスなどさまざまの雑穀の栄養価や機能、歴史などの専門的知識と「雑穀の魅力」「日常の食生活への取り入れ方」などを伝えられる知識を備えていることを証明するものです。
飲食業界の方はもちろん、料理教室の講師の方や管理栄養士、食品関係のお仕事をしている方にもオススメの資格です。

受験概要

技能審査の目的

雑穀のスペシャリストを育成し、各種雑穀の歴史、栄養素、特性、日常食への上手な取り入れ方など知識の程度を審査し、証明することにより、職業能力の向上と社会的経済的地位の向上に資することを目的とします。

技能審査の対象

各種雑穀の歴史、栄養素、特性、日常食への上手な取り入れ方などの知識に関する職業能力を審査の対象とします。

合格者に付与する称号

雑穀マイスター資格

受験資格

当協会指定の認定教育機関等が行う教育訓練において、その全カリキュラムを修了した者。
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試験日程・会場

カリキュラム修了後、随時、在宅にて受験いただけます。

履修内容(学習範囲)

・現代の食生活の問題点
・栄養と栄養素
・栄養素と健康の関係
・各種雑穀の歴史
・各種雑穀の特性
・各種雑穀の主な栄養素 ・雑穀をおいしく取り入れるための基本知識
・各種雑穀の保存方法
上記の範囲を認定教育機関にて履修いただきます。

受験料

5,600円(税込)

試験申込・合否の判定・通知

認定教育機関での全カリキュラムを修了後、協会ホームページの『検定試験申込』にて、必要記載事項を入力しお申込のうえ、認定校の教材に同封の振込用紙にて受験料をお支払ください。
「認定教育機関での課題修了確認、協会ホームページからの『検定試験申込』、受験料のお支払い」すべてが確認でき次第、試験問題の発送をいたします。
合否判定は得点率70%以上を合格とし、合否結果は答案受付後、約1ヶ月で送付いたします。